В Пензенской шаурме нашли кишечную палочку

Сотрудники управления Роспотребнадзора по Пензенской области проверили одиннадцать точек общественного питания, где готовят шаурму.

На всех объектах нашли нарушения санитарных норм и технического регламента: не было документов о качестве исходных продуктов, нарушались сроки годности и условия хранения пищи, товарное соседство, не было маркировок и разрешенных моющих и дезинфицирующих средств.

Владельцы всех объектов общепита не следили за условиями труда и соблюдением поварами правил личной гигиены, не заботились о качестве и безопасности продуктов.

В двух из восьми образцов готовой продукции специалисты обнаружили бактерии группы кишечной палочки и стафилококка. В отношении нарушителей составили тринадцать административных протоколов, общая сумма штрафов по ним составила 103 тысячи рублей.

В трех случаях был введен временный запрет на осуществление деятельности на 80 и 90 суток.