Оксана Слесарева: «Пензенский Роспотребнадзор предвзято проверил «Рябу»

Скоро уже месяц, как столовая на Рябова, 3Б не ведет деятельность. Это произошло после проверки роспотребнадзора. Владельцы заведения видят причину своих бед в мстительном характере бывшей работницы и считают решение надзорного ведомства необъективным.

Пензенский Роспотребнадзор проверил деятельность столовой «Ряба» и выявил многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания.

Вот их перечень (из постановления Первомайского суда Пензы от 16 июня 2016 года):

• В столовой не соблюдаются условия хранения и сроки годности пищевых продуктов.
• Разделочный инвентарь не имеет маркировки.
• У работников отсутствуют медицинские книжки.
• Конструктивные решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов при приготовлении блюд.
• Результаты смывов, отобранных на предприятии общественного питания, не соответствуют требованиям санитарных правил по микробиологическим показателям.

Благодаря «находкам» сотрудники роспотребнадзора вынесли владельцу «Рябы» Олесе Мугаттаровой предписание о прекращении деятельности с 8 июня. Спустя 8 дней, 16 июня, Первомайский районный суд Пензы принял решение о признании ИП Мугаттаровой О.В. виновной по статье 6.6 КоАП РФ. Из возможных 90 суток приостановления деятельности ей вменили 30 суток, в которые засчитают период до вынесения решения суда. Таким образом, с 8 июля столовая снова может «кашеварить». 

Основатели «Рябы» не согласны ни с результатами проверки, ни с решением суда. Комментарий Первому пензенскому порталу дала мать Олеси Мугаттаровой, Оксана Слесарева, которая является фактическим руководителем столовой. Она считает решение роспотребнадзора предвзятым и намерена доказать это в суде.

- Расскажу, как было на самом деле. До проверки я уличила в краже одну из своих сотрудниц. Уволила ее публично, потому что у нас такое поведение недопустимо. Из чувства обиды она написала заявление в роспотребнадзор. Вы же понимаете, что в общепите всегда есть к чему придраться, к любой мелочи. Допустим, не промаркирован купленный только что нож - это тоже будет основанием для наложения санкций. Так произошло и в случае с июньской проверкой «Рябы», в результате появился акт с нарушениями. О предвзятости говорю аргументированно, потому что когда решался вопрос нашего контракта с пензенским представительством немецкой фирмы, они заказали проверку из Москвы, и та подтвердила наше соответствие и соблюдение санэпиднорм. Контракт в итоге был заключен. Мои юристы уже ведут работу по оспариванию решения Первомайского суда Пензы. - Рассказала Оксана Слесарева.

Фото kurer-sreda.ru